毎朝の楽しみ【個人通信】

今日は、私が毎朝楽しんでいるペーパードリップ式のコーヒーの入れ方を紹介させていただきます。まず、用意するものは・・・

左上からコーヒーミル・サーバー・注水用ポット

ドリッパー・ペーパーフィルター

本日使用する豆は、マウンテンハーゲンというニューギニアのコーヒー豆です。
アジアのブルーマウンテンと称されていますが、その割には知名度は低いかも・・・
１９３０年にジャマイカからブルーマウンテンの苗木が初めてパプアニューギニアに移植され
１，７００ｍの高地で栽培されているそうです。
ブルーマウンテン同様、苦味が少なく、甘みのあるスッキリとした飲み口のコーヒー豆です。

開封した後は、ジップロックなどの袋に入れ、出来るだけ空気を抜き冷凍庫に保存すると１カ月
程度は新鮮なまま保存できますよ。

ペーパー・ドリッパーには、１つ穴と３つ穴式とがあります。抽出する速度が違いますので
器具にあった湯の注ぎ方をするようにといわれていますが、難しそうなので
私の場合は抽出量が１～２杯の時は１つ穴、３杯以上の時は３つ穴を使うようにしています。

（１）器具とコーヒーカップをあらかじめ温めておきましょう。
（２）ペーパーフィルターのシール目を交互に折り曲げ、ドリッパーにセットします。

（３）コーヒーは豆から挽くことをお勧めします。挽き方は中細挽きが適しています。
　　 挽いてあるコーヒーは酸化が早く、蒸らしのときに 粉の膨らみ方が少なくなります。
（４）定量分の粉を（１杯分　抽出量１４０CCに対し１～２杯の時は１杯分当たり１０ｇ、　　　　
　　  ３～４杯の時は１杯分当たり９ｇを目安に）ドリッパーに入れます。

（５）沸騰した新鮮なお湯を別に用意したポットに入れます。これで湯温が抽出に理想的な
　　  ９０～９５度前後になります。
（６）はじめに少量のお湯を、そっと乗せるように注ぎ、豆全体に均一にお湯を
　　  含ませてから、３０秒ほどそのままにして蒸らします。お湯の量はサーバーにポタポタ
　　  とお湯が数滴落ちてくるのを目安にしてください。焙煎したての豆から挽いた粉を使用
　　  するとドーム型に大きく膨らみます。

　　　　

（７）３０秒待ったら、ドーム型に膨らんだ粉の中心から「の」の字を書く様にお湯を
　　 注ぎます。 「の」の字の 大きさは５００円玉程度です。この時、フィルターの
　　 側面からぐるっとお湯をかけて抽出しないように注意してください。
　　 注ぐお湯の量とサーバーに抽出されるコーヒーの量がつりあうように、また
　　 膨らんだドームが萎まないように意識しながら注いでください。

（８）抽出されたコーヒーの量が人数分に達したところで、ドリッパーにお湯が残っていても
　　 サーバーから必ず降ろしてください。　
　　 お湯を注いでる箇所には白い泡が立ちますがこの部分がアク、つまり雑味の成分ですので
　　 ドリッパーに残ったお湯をサーバーに落としきると雑味も一緒に落ちてしまうからです。　　

　　これで雑味のない、深いコクと香り豊かなコーヒーの出来上がりです。
　　そんなに難しくないのではじめての人でもこれで本格コーヒーを入れることができますよ。

　　　　　　　　おいしそうだワン！

僕には飲めないンだよネー ！

くやしいよ～

　ティ・エイ・シー・ティ　髙橋

＜ギモンに回答＞ 就活って、何から始めればいい？ ＜採用情報＞

就職活動を行っている学生さん達が疑問に思っていることに、企業側がお答えする「ギモンに回答」を毎週更新していきます。

今週のギモンは、「就活って、何からはじめればいい？」。


皆さんは、世の中にどんな仕事があって、どんな会社があるのかをご存知ですか？

「知ってるよ」と思ったそこのあなた、その会社はテレビCMでよく見かける会社だったり、自分が買物をしたことのある会社だったりしませんか・・・？


どんな仕事をしているのかを知ることが、就職活動の第一歩。
何から手を付ければいいでしょうか。


まずは、身近な方、ご両親や兄弟姉妹、ゼミやサークルの先輩に、毎日どんな仕事をしているのか聞いてみましょう。
OB・OG訪問の予行演習にもなりますよ。

「父さんはこんな仕事をしていたのか！凄いな」とか、
「姉ちゃんの仕事には、こんな苦労があるんだな～」とか、
「先輩の就職した会社、よく知らなかったけど、意外な商品を取り扱っているんだな」とか、
新たな発見があるかもしれません。


次におすすめするのは、「新聞」を読んでみる、こと。

様々な会社が、色々な新商品を開発したり、課題に取り組んだり・解決したりする記事が毎日展開されています。
そんな中で、興味を引かれる業界が出てくるかもしれませんし、”こんなことをしてみたいな”という憧れがでてくるかもしれません。

エッセでは、内定者研修・新入社員研修の一つとして新聞購読があります。一年目の馬橋社員は新聞についてこんな感想を持っています。

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2015年4月入社の馬橋です。

学生時代は、ネットニュースなどで流れる情報で満足していたのですが、やはりどうしても自分の好みのものばかりを閲覧していたように思います。

その点、新聞を読むということで、自分自身が興味の無かった記事にも触れ合え、見聞を広めることに大いに役に立つと思います。

研修で、日経ＭＪ新聞という読みやすい新聞を数ヶ月購読したおかげで、スムーズに日経新聞に切り替えることができました。

とはいうものの、最初の頃は日経新聞の大見出ししか読まずにいた期間が数週間ありました。

その時に、「私は世間知らずだから内容が難しい！」と逃避していたことがあります。

その際、上司から「『世間知らず』なんて言わないんだ、世間を知るんだよ」と言う言葉をかけて頂き、それから日経新聞をしっかり読むようになりました。

手っ取り早く世間を知り、学生から社会人となる。それが新聞を購読する、と言うことだと思います。

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昨年度の＜ギモンに回答2016＞を、エッセ新卒採用Facebookに再掲しています。
こちらもご覧ください！

（総務部  関口）

人気賃貸物件ランキング～2015年12月

2015年が終了し、新年を迎えました。今年もよろしくお願い致します。

昨日は今季最大の冷え込みとなり、陸別町では-23.9℃を記録したそうです。これからの冷え込みに気をつけてお過ごしくださいませ。

さて、2015年12月の人気賃貸物件ランキングをご紹介いたします。

このランキングは、ホームページでの物件のアクセス数を元にご紹介しております。

第3位
ブルーベル麻生　413号室（1ＬＤＫタイプ）

今回は第3位が2件あります！

まずご紹介するのはブルーベル麻生413号室です。

このブルーベル麻生といえば、なんといっても入居募集のたびに入る修繕！

空室となるたびに棚が増えたり、クローゼットが増えたり・・・。

そして、賃貸物件には珍しい、画鋲ＯＫの長押などが設置されています。入居者にうれしい設計です！

413号室は1ＬＤＫタイプのため、広々とお使いいただけます。

壁にある長押は画鋲ＯＫ！

バルコニーもかなり広く取られていますので、洗濯物もたくさん干せますね！

徒歩4分の地下鉄南北線「麻生」駅周辺には、様々な飲食店が立ち並び、非常に住みやすい物件となっています。

現在、ブルーベル麻生は413号室のみ空室となっております。

413号室は即入居可能となっております。賃料等の詳細はこちらから。

第3位タイ
ル・ノール南郷街　303号室（2ＬＤＫ・Ｃ’タイプ）

もうひとつの第3位はこちら、ル･ノール南郷街303号室です。

地下鉄東西線「白石」駅から徒歩4分の好立地のル･ノール南郷街は、1Ｆに小児科があるなど、お子様のいらっしゃるファミリーにオススメのマンションです。

築年数だけ見ると今年で30年となる大ベテランですが、内外共にリニューアルが施されており、とても快適に住むことができます。

303号室はリニューアルが施されており、エアコン、シャンドレ、シャワートイレが設置されたお部屋となっております。

また、現在モデルルームとなっておりますので、ぜひともご内覧いただければと思います。

現在、303号室は即入居可能となっております。賃料等の詳細はこちらから。

また、ル･ノール南郷街は

・508号室（2ＬＤＫ+ｻｰﾋﾞｽﾙｰﾑ・即入居可能）

・706号室（2ＬＤＫ+ｻｰﾋﾞｽﾙｰﾑ・1/末修繕完了予定）

・903号室（2ＬＤＫ・即入居可能）

・1002号室（2ＬＤＫ・1/末修繕完了予定）

に空きがございます。

第2位
ル･ノール平岸通　210号室（2ＬＤＫ・Ｈタイプ）

さて、第2位は賃貸ランキング常連のル･ノール平岸通から、今回は2ＬＤＫタイプの210号室のご紹介です。

こちらの物件は地下鉄南北線「平岸」駅から徒歩5分という、中央区に通うにはピッタリの物件となっております。

ル･ノール平岸通はデザイナーズマンションならではの大胆な色使いが特徴。打ちっぱなしのコンクリートと真っ赤なドアがとても印象的です。

210号室は南向きのお部屋となっており、日当たり良好。リビングからはドア仕切りの無い洋室と、ドアつきの洋室に繋がっており、どのように家具を配置するかが楽しくなる間取りですね。

現在210号室は即入居可能となっております。賃料等の詳細はこちらから。

現在、ル･ノール平岸通は

・207号室（1Ｋ・3月～募集予定）

にも空きがございます。

平岸周辺のグルメを紹介した記事もございますので、合わせてご覧下さいませ。

・気分は海外旅行!?平岸周辺グルメ世界一周！

第1位
ル・ノール北9条　701号室（2ＬＤＫ・Ａタイプ）

なんとなんと、今回第1位も2物件ございます！

1つめは、前回から2連続で1位を獲得したル・ノール北9条　701号室でございます。

ル・ノール北9条はＪＲ札幌駅にほど近いマンションでございます。札幌駅北口12番出口（エルプラザ）からは、なんと横断歩道を渡るだけ！

このマンションも築27年というベテランですが、一度ご内覧いただければリノベーション済みの綺麗なマンション、という印象をいただけると思います。

エントランス

701号室は現在モデルルームとなっておりますので、実際にどのように使うか、と言うことが簡単にご想像いただけます。

現在、701号室は即入居可能のお部屋となっております。賃料等の詳細はこちらから。

また、ル・ノール北9条は

・207号室（3ＬＤＫ・1/22修繕完了予定）

にも空きがございます。

第1位タイ　
ル・ノール平岸　105号室（1Ｋ・Ｅタイプ）

物件としては前回の3位から1位へランクアップしたル・ノール平岸を最後にご紹介いたします！

ル・ノール平岸も毎回ランキング上位！注目度の高さが感じられますね。

こちらもル・ノール平岸通と同様、デザイナーズマンションとなっております。

105号室は東向きの1Ｋタイプとなっております。ダクトレールの照明がお洒落な雰囲気を演出します。

この照明ですが、入居者の方から「最初は少し暗いかな、と感じましたが、住んでみると心地よいです。」との声を頂いております。



現在、105号室は修繕中となっております。1/15に修繕完了予定でございます。

賃料等の詳細はこちら。

ル･ノール平岸の空室状況は、

・207号室（1Ｋ・即入居可能）

・211号室（2ＬＤＫ・1/15修繕完了予定）

・402号室（1Ｋ・1/15修繕完了予定）

・409号室（1Ｋ・1/末修繕完了予定）

となっております。


いかがでしたでしょうか。今回は久々に札幌市のマンションが上位を独占するランキングとなりました。

内覧のご希望や、気になる点などがございましたらお気軽にご連絡くださいませ。

　エッセ　札幌本社（電話）011-242-2220

　　　　　 函館支店（電話）0138-23-4411

　　　　　 小樽支店（電話）0134-23-4131

　　　　　 釧路支店（電話）0154-22-0405